• Cicerchia umbra

    Riconoscimenti: P.A.T (Prodotto agroalimentare territoriale)

    La Cicerchia o Lathyrus sativus è un legume con un fortissimo apporto proteico che ha ottenuto il riconoscimento di Prodotto agroalimentare tradizionale italiano. La sua coltivazione, limitata ad alcune zone del centro Italia, soprattutto nelle montagne umbre, avviene in autunno e la raccolta nel mese di Luglio. La semina, che leggi tutto