Lumache in Inverno 2017

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Categoria Evento: Sagre

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  • Prenderà il via, a Cantalupo, la 2ª edizione della sagra “Lumache in Inverno”, kermesse organizzata dalla pro loco di Cantalupo – Castelbuono presso il locale Centro Polivalente, dal 23 al 26 febbraio 2017.


    Durante i giorni della festa sarà possibile degustare tanti piatti a base di lumache di Cantalupo, ricette che provengono quasi tutte dalla tradizione povera e contadina in quanto questo mollusco è sempre stato facilmente reperibile nelle campagne e nelle zone umide adiacenti al paese; da non perdere le lumache in umido, cucinate con salsa di pomodoro e aromi; la salsa di lumache, utilizzata per condire la pasta o le bruschette; le lumache alla contadina con ceci e olio d’oliva.

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