Zafferiamo… 2016

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Categoria Evento: Manifestazioni

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  • “Zafferiamo”, è un importante evento promosso dall’Amministrazione Comunale e dal Consorzio “Il Croco di Pietro Perugino – Zafferano di Città della Pieve A.Viganò” che ogni anno celebra lo “Zafferano purissimo in fili di Città della Pieve” in tutte le sue sfaccettature.

    I possibili utilizzi dello zafferano sono vari, alcuni insoliti ed originali, spaziano dall‘uso culinario (paste, formaggi, carni, dolci, formaggi, salumi, miele, birre, liquori, distillati, cioccolate e altri prodotti trasformati), ai tessuti, alla pittura e alla cosmesi.


    Nei giorni di festa si terranno laboratori per la tintura con lo zafferano di tessuti e filati e corsi di ricamo; laboratori di pittura ad acquarello per dispiegare sulla tela tutte le tonalità dello zafferano; esperti cuochi riveleranno i segreti per un corretto utilizzo della spezia in cucina e i ristoranti cittadini proporranno particolari menù a tema; i produttori del Consorzio proporranno tutti i prodotti realizzati utilizzando i “fili” del croco nella mostra mercato delle eccellenze del territorio allestita nel centro storico.

    I visitatori interessati saranno accompagnati alla scoperta della città medievale fino al nuovo zafferaneto urbano dove alcuni esperti elencheranno tutte le fasi di lavorazione dell’oro rosso, dalla raccolta al prodotto finito. Negli intriganti sotterranei di Palazzo Orca si terrà una cena rinascimentale in costume, il “Banchetto dei Della Corgna”.

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