Mostra del Tartufo Bianco 2012 a Città di Castello

La XXXIII Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei Prodotti Agroalimentari portava a Città di Castello nel 2012 esposizioni, degustazioni e iniziative legate ai prodotti dell’Alta Valle del Tevere. La scheda storica registrava un periodo dal 27 ottobre all’11 novembre; il calendario si articolava in un’anteprima, nelle giornate della mostra e in un’appendice.

Il corpo completo dell’articolo legacy non è ancora disponibile. L’estratto conservato nell’indice cittadino permette di identificarne anno, luogo e tema; la pubblicazione della Fiera delle Utopie Concrete, coinvolta nell’edizione, conserva un programma più dettagliato. Le informazioni sotto riguardano quell’anno, non una fiera attuale.

Tre momenti distinti

Su schermi piccoli, scorri la tabella. Non interpretare l’intervallo complessivo come apertura continuativa.

L’anteprima comprendeva intaglio di frutta e verdura, una competizione di long drink analcolici, confronto su prodotti tipici e biologici e momenti di spettacolo. La brochure indicava l’inaugurazione della mostra il 31 ottobre alle 18:30 alle Logge Gildoni, distinta dall’apertura dell’anteprima.

Prodotti e degustazioni

Il programma distribuiva gli spazi di vendita per tema: Sapori del Tartufo in piazza Matteotti, eccellenze locali alle Logge Gildoni, prodotti di altre regioni in piazza Fanti. Prevedeva saloni dell’olio e del vino e degustazioni guidate, alcune su prenotazione o con ticket. Non sono documentati qui importi o condizioni utilizzabili oggi.

Largo Gildoni ospitava attività di showcooking; l’appendice del 10 e 11 novembre richiamava anche la spremitura dell’olio con un frantoio di pietra e assaggi di prodotti stagionali. La partecipazione dell’Associazione Italiana Celiachia citata nel programma non viene trasformata in una garanzia alimentare valida per qualsiasi stand o prodotto.

Il rapporto con le Utopie Concrete

La collaborazione fra mostra e Fiera delle Utopie Concrete collegava il cartellone gastronomico a un confronto su territorio e sostenibilità. Il rapporto successivo documenta l’incontro Tipico e Biologico del 27 ottobre, distinguendo quel momento condiviso dall’intero calendario della fiera, che aveva date proprie.

La presenza di un documento congiunto non rende coincidenti tutte le attività delle due manifestazioni. Per ritrovare un appuntamento occorre leggere il giorno e il luogo della singola voce, non soltanto la copertina della pubblicazione.

Una divergenza da conservare

L’intestazione della pagina del programma riporta 27 ottobre–25 novembre 2012, mentre l’estratto legacy termina l’11 novembre e le voci di calendario visibili in quella pagina arrivano al 10–11 novembre. Non risolviamo il problema inventando giornate fra il 12 e il 25: il periodo dell’intestazione più ampio e il calendario effettivamente dettagliato restano distinti.

Anche le 10:00 del 27 ottobre e le 20:00 dell’11 novembre presenti nella scheda legacy delimitano il record dell’evento, senza provare un’apertura continuativa di ogni sede. Il programma della brochure è annunciato; il rapporto della fiera è invece una fonte successiva per le iniziative che descrive.

Per orientarti nel centro cittadino consulta la guida a Città di Castello. L’archivio di Zaff! 2012 a Città della Pieve documenta un’altra iniziativa gastronomica dello stesso periodo. Il confronto completo con l’articolo originale della mostra rimane aperto; nessuna sua fotografia o impaginazione è ripubblicata.