La Mostra Mercato del Farro DOP e dei prodotti tipici della montagna 2012 era annunciata a Monteleone di Spoleto, comune distinto da Spoleto. L’annuncio locale comprendeva 5–9 dicembre, dalle 9:30 del 5 alle 21:00 del 9; i primi due giorni erano dedicati a San Nicola. Gli stand aprivano il 7 dicembre, data dell’inaugurazione confermata dal comunicato comunale pubblicato da MEP Radio il 5 dicembre.
L’iniziativa era promossa dal Comune, con patrocinio regionale e sostegno del Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale, secondo l’annuncio archiviato. Il comunicato presentava la prima edizione e prevedeva 32 aziende espositrici: una previsione, non il conteggio finale dei partecipanti.
Il farro, il territorio e San Nicola
La promozione del prodotto univa coltivazione, cucina e consuetudini religiose. Il portale regionale colloca nel 2010 il riconoscimento DOP del farro di Monteleone e richiama i ritrovamenti di cereali nella Tomba della Biga, datata al VI secolo a.C. Questi riferimenti spiegano il tema della mostra; non bastano a stabilire una graduatoria fra i cereali più antichi d’Europa, come suggeriva il vecchio testo.
Il farro benedetto del 5 dicembre, la messa patronale e la cena dei capofamiglia del 6 precedevano la parte commerciale. Il resto del programma accostava visite ai monumenti, escursioni, dimostrazioni di cucina, incontro con le aziende e musica.
Il programma annunciato, giorno per giorno
| Giorno del 2012 | Orario | Attività prevista |
|---|---|---|
| 5 dicembre | 9:30 | Al Teatro C. Innocenzi, proiezione del film San Nicola con la scuola di Monteleone. |
| 5 dicembre | 11:00 | Messa della vigilia nella chiesa di San Nicola; era annunciata la presenza di Catiuscia Marini. |
| 5 dicembre | 12:00 | Don Saverio Saveri benediceva e distribuiva il farro alla popolazione. |
| 6 dicembre | 10:00 | Consiglio comunale aperto con Silvano Rometti e il vescovo Renato Boccardo: recupero di San Francesco e prolungamento del metanodotto. |
| 6 dicembre | 12:00 | Messa patronale nella chiesa di San Nicola. |
| 6 dicembre | 20:00 | Cena tradizionale dei capofamiglia. |
| 7 dicembre | 9:00 | Apertura degli stand della mostra mercato. |
| 7 dicembre | 16:00 | Banda C. Innocenzi in concerto itinerante e inaugurazione ufficiale con Fernanda Cecchini, Roberto Bertini e Donatella Porzi; visita agli stand e corale E. Vannozzi al teatro C. Innocenzi. |
| 8 dicembre | 9:00 | Apertura degli stand. |
| 8 dicembre | 9:30 | Camminata Monteleone–Trivio–Ruscio–Monteleone con CAI Leonessa e 1000SLM, visite e assaggi nelle aziende; ritrovo allo stand dell’Associazione Turistica. |
| 8 dicembre | 10:00 | Visita ai monumenti con Massimo Iachetti, ispettore onorario dei Beni Culturali; ritrovo allo stand dell’Associazione Turistica. |
| 8 dicembre | 11:00 | Visite alle aziende del farro e al centro polivalente Pro Loco Ruscio, degustazioni e mostra-documentario; navetta da Porta Spoletina. |
| 8 dicembre | 12:00 | Dimostrazione di cucina e assaggi dell’Università dei Sapori con Marilena Badolato. |
| 8 dicembre | 12:00 | Apertura delle Taverne dei Terzieri curate dai ristoratori di Monteleone. |
| 8 dicembre | 15:00 | Seconda visita ai monumenti con Massimo Iachetti. |
| 8 dicembre | 16:00 | Visite alle aziende produttrici con navetta da Porta Spoletina. |
| 8 dicembre | 19:00 | Finale del concorso culinario e degustazioni dell’Università dei Sapori di Perugia, condotte da Marilena Badolato. |
| 8 dicembre | 19:00 | Apertura serale delle Taverne dei Terzieri. |
| 8 dicembre | 21:00 | Tombola e cabaret della Pro Loco al Teatro C. Innocenzi. |
| 9 dicembre | 9:00 | Apertura degli stand. |
| 9 dicembre | 10:00 | Qualificazioni di automodellismo dell’associazione Il Rombo. |
| 9 dicembre | 11:00 | Tavola rotonda dedicata alla cultura e alla storia del farro, con università, produttori e rappresentanti istituzionali. |
| 9 dicembre | 12:00 | Apertura delle Taverne dei Terzieri. |
| 9 dicembre | 14:30 | Gara di automodellismo dell’associazione Il Rombo. |
| 9 dicembre | 16:00 | Visite alle aziende e al centro polivalente Pro Loco Ruscio, degustazioni e mostra-documentario; navetta con partenza e rientro a Porta Spoletina. |
| 9 dicembre | 21:00 | Accensione del Focone della Venuta, legato al passaggio della Madonna di Loreto. |
| 9 dicembre | 21:00 | Concerto della banda C. Innocenzi per il Focone della Venuta. |
La tavola rotonda del 9 dicembre annunciava Mario Falcinelli della Facoltà di Agraria di Perugia, Marilena Badolato, Isidoro Peroni dell’Associazione Farro di Monteleone, Marco Alessandri di Confagricoltura, Walter Trivelizzi della CIA e Tito Mazzetta dell’Italian American Business Council, con Regione Umbria e CEDRAV. Per l’inaugurazione erano invitati anche sindaci della Valnerina, Provincia di Perugia e autorità civili, militari e religiose.
Il concorso di ricette a base di farro aveva una scadenza per l’invio dei menu: 25 novembre 2012. Il riferimento organizzativo era l’Università dei Sapori, tramite Maurizio Beccafini; il premio era presentato come Chef dell’anno 2012–2013. Il testo contiene una discordanza fra cognome del referente e indirizzo email: il recapito non viene riproposto come canale di iscrizione attivo.
Limiti e collegamenti dell’archivio
Questo è il programma di una singola cattura dell’annuncio, non il consuntivo. Il record generale e l’apertura degli stand hanno intervalli diversi; sono conservati entrambi. Nell’annuncio Catiuscia Marini è indicata con una carica non verificata e il cognome Badolato compare una volta come Badolado: riportiamo i partecipanti senza adottare la carica e usiamo la grafia Badolato, presente nel resto del programma e nel comunicato. Le cifre produttive, l’antichità di 9.000 anni e il riconoscimento FAO menzionati nel comunicato non sono assunti qui come fatti accertati.
Per orientarti fra le località trovi la guida a Spoleto. Il vecchio annuncio rimandava anche alla guida di Perugia e alla Valnerina; soltanto la guida della Valnerina resta da recuperare. I collegamenti storici a Presepio in Miniatura 2012–2013, Settimana Ecologica 2012 e Anticamente le Erbe 2012 conservano il contesto del calendario. Foto, navette, taverne e prenotazioni dell’epoca non descrivono servizi disponibili oggi.
Fonti e approfondimenti
- Turismo Umbria — annuncio storico, singola cattura — verificata il
- MEP Radio — annuncio del Comune, 5 dicembre 2012 — verificata il
- Regione Umbria — farro di Monteleone e tradizione — verificata il